Indrømmet ! Vi snyder og bruger frossen butterdej og nyder sommeren i fulde drag.
Der bliver 10 stk. Af portionen
Opskrift : Ellis Tardini 1979
JORDBÆRSNITTER
1 pk. Frossen butterdej (300 g)
1 æggeblomme
fyld
500 g jordbær
100 g sukker
4 dl piskefløde
florsukker
Tø butterdejen op og del den i 10 aflange snitter, der lægges på en bageplade. Smør overfladen med sammenpisket æggeblomme og bag dem i ovnen ved 200 grader i ca. 25 minutter.
Tag snitterne ud og lad dem afkøle på en bagerist. Flæk dem.
Skyl jordbærrene og halver dem. Læg demi en skål og drys sukker over. Lad dem trække ca. 10 minutter.
Pisk fløden stiv. Hæld væden fra jordbærrene og fordel dem på "undersnitterne". Fordel flødeskummet over og læg "oversnitterne" på. Drys med florsukker. Læg kagerne på et smukt fad.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.