En meget lækker småkage, der kan opbevares i en tætlukket kagekasse.
Opskrift : H P Pellaprat
KATTETUNGER
125 g smør
100 g sukker
2 tsk. vaniljesukker
125 g hvedemel
3 æggehvider
6 spsk. fløde
Smørret røres blødt i en skål og piskes nu sammen med sukker og vanilje. Der skal piskes godt til blandingen er en hvid salve. Tilsæt æggehviderne i 4 omgange, pisk godt mellem hver. Skulle dejen se skilt ud, er det ikke noget problem, kom melet og fløden i.
Dejen fyldes i en sprøjtepose med tylle, der har lille åbning med glat kant.
Sprøjt dejen ud på en smurt og meldrysset plade i stænger på længde med en finger og tykkelse som en blyant.
Der må være god afstand mellem kagerne, da de flyder ud under bagningen.
Bages i en meget varm ovn i ca. 5 minutter til kagerne er lysebrune.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.