VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

mandag

MINE GODE RASP-MAZARINER

Små, dejlige rasp-mazariner, strøet med nøddeflager og bagt i papirforme, er hurtige at lave og så holder kagerne sig friske i 2-3 dage.

Endnu en opskrift fra 1952 af en ukendt svensk husmoder.

MINE GODE RASP-MAZARINER

90 g sukker

100 g margarine

1 æg

100 g fin rasp

1 par hakkede bitre mandler

Margarine og sukker røres godt sammen. Det sammenpiskede æg tilsættes, til sidst rasp og mandler. Dejen røres godt og lægges med en ske i små, riflede papirforme.

Bestrøes ovenpå med lidt nødder, skåret i flager.

Kagerne bages i varm ovn til de er lysebrune.

Kilde : Ukendt svensk husmoder

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.