Bagepapir på pladen duer ikke til disse kiks. De skal sættes på en smurt bageplade.
ENGELSKE KIKS
175 g smør eller margarine
500 g hvedemel
2 tsk. Salt
2 æg
8 spsk. vand
Smuldr fedtstoffet, der skal have stuetemperatur, med let hånd i melet. Bland derefter salt i og saml dejen med æg og vand.
Rul dejen meget tyndt ud. Driller den, går det meget nemmere, når den rulles ud mellem 2 lag plastfilm.
Skær dejen ud med kniv eller klejnespore i kiksestørrelse. Prik kiksene med en gaffel og sæt dem på en smurt plade.
Kiksene bages midt i en 200 grader varm ovn, til de er lysegule.
Når kiksene er absolut kolde, lægges de i en kagedåse med tætlukkende låg.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.