VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

lørdag

VINDRUEKAGE

Vindruekage, fin lille dessertkage, bagt uden mel. Kagen er både nem og hurtig at gå til. Serveret med kold flødeskum er det en dejlig dessert.

Opskrift : Fritze Juel 1968

VINDRUEKAGE

75 g smør eller margarine
3 æg
100 g florsukker
50 g rasp
ca. 2 dl halverede, udkernede vindruer

Rør fedtstoffet blødt, hvorefter æggene tilsættes, et ad gangen. Der røres godt mellem hvert æg.
Sigt florsukker og rasp i dejen og vend det i med få tag. Bland de halverede vindruer hurtigt i dejen og fyld det i en velsmurt, raspdrysset form.

Kagen bages ved 175 grader i ca. 35 minutter.

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.