VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

mandag

SIRUPSKAGE MED SOLBÆR

Pragtfuld saftig sirupskage, der ud over sirup er bagt med kærnemælk, farin og syltede solbær. Kagen overtrækkes med glasur, evt. chokoladeglasur.

Opskrift : Ukendt

SIRUPSKAGE MED SOLBÆR

dej

800 g mel
1/4 kg sirup
3/4 liter kærnemælk
250 g farin
3 tsk. natron
125 g smør
5-6 spsk. syltede solbær uden saft

Smør og sukker røres godt. Natron udrøres i kærnemælken, som sammen med sirup og solbær kommes i dejen. Til sidst blandes melet i.
Dejen kommes i en smurt bradepande på 25 x 35 cm.

Bages i ovnen ved 180 grader ca. 1 time.

Lad kagen afkøle og overtræk den så med glasur.

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.