Her er en svensk opskrift på goderåd, der, når de er afkølet, klippes med en saks rundt langs kanten. Dejen skal være af en konsistens, så den kan rulles ud og lægges i jernet.
Der bliver ca. 30 stk. af portionen.
GODERÅD
dej
2 æggeblommer
150 g smeltet smør eller margarine
1 1/2 dl fløde
3 spsk. sukker
600 - 700 g mel
Æggeblommerne, fløde, sukker og smeltet smør røres sammen, tilsættes så meget mel, at man får en smidig, sammenhængende dej, som kan rulles ud. Den skæres ud efter et goderådsjern.
Kagerne bages først på den ene side, derefter vendes jernet og kagerne bages færdige.
Når kagerne er afkølet, klippes de med en saks rundt langs jernet.
Spise med Mormor
Mormors Juleopskrifter
Noget om Mad
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.