VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

onsdag

HASTEKAGE

En god og hurtig skærekage, med smag af kanel eller kardemomme, er denne bagepulverkage der er færdig i en fart og derfor god, når uventede gæster melder deres ankomst. Huset vil dufte af herligt hjemmebag.

Opskrift : Else Algreen 1964

HASTEKAGE

300 g mel
1 1/2 dl sukker
3 tsk. bagepulver
2 tsk. kanel eller 1 tsk. stødt kardemomme
100 g smør eller margarine
3 dl mælk

Bland alle tørre dele sammen i fadet og findel fedtstoffet i blandingen. Tilsæt mælken og ælt dejen hurtigt sammen. Læg den i en smurt og melstrøget form.

Kagen bages i ovnen ved 200-225 grader i ca. 30 minutter.

Vend kagen ud af formen og sigt flormelis over, når den er afsvalet.

Spise med Mormor

noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.