VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

tirsdag

GERTRUDS LAGKAGESNITTER

Disse dejlige lagkagesnitter, lagt sammen med creme og syltetøj og pyntet med flødeskum, er fine til en kop kaffe.

Opskrift : Lilian Kaufmann 1972

GERTRUDS LAGKAGESNITTER

dej

180 g melis
4 æg
125 g kartoffelmel
2 tsk. mel
1/2 tsk. bagepulver

kagecreme
syltetøj
flødeskum

glasur

flormelis
vand

Sukker og æggeblommer røres hvidt og luftigt. Hviderne piskes stive og blandes i. Sigt mel, kartoffelmel og bagepulver i skålen og rør dejen fin og glat.

Dejen hældes i en lille bradepande.

Bages i ovnen ved jævn varme, ca. 175 grader i omkring 40 minutter. Køl kagen af og skær den i firkanter, der alle deles og fyldes efter smag. Pynt med flødeskum og servér kagen som lagkagesnitter.

Spise Med Mormor

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.