VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

lørdag

SPRØDE HVERDAGSVAFLER

Sprøde hverdagsvafler med jordbærsyltetøj eller kompot af friske frugter. Herudover er koldt flødeskum tillige med dejligt.

Der skal anvendes et vaffeljern.

Opskrift : Birgitta Frantzen 1968

SPRØDE HVERDAGSVAFLER

dej

2 1/2 dl vand
2 dl mælk
1/4 tsk. salt
275 g mel
2 tsk. bagepulver
125 g smør / margarine

Bland mælk, vand og salt og pisk det i melet, der er blandet med bagepulver. Tilsæt smeltet afkølet fedtstof lige inden vaffelbagningen.

Smør vaffeljernet første gang dejen hældes på. Bag vaflerne og hold dem eventuelt varme i en svagt opvarmet ovn, hvis de ikke kan serveres efterhånden som de bages.

Serveres med sukker og jordbærsyltetøj eller frugtkompot af friske frugter samt koldt flødeskum.

Spise med Mormor

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.