VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

lørdag

PASTORENS GAFFELKAGER

Små nemme kager til en kop kaffe med i hvert fald 50 år på bagen, er disse Pastorens gaffelkager med smag af citron eller vanilje.

Opskrift : Kirsten Hüttemeier 1965

PASTORENS GAFFELKAGER

dej

150 g mel
100 g smør
50 g sukker
vaniljekorn eller revet skal af 1 citron

Smørret hakkes ud i melet, sukkeret og vanilje eller citronskal tilsættes og dejen æltes sammen.
Trilles til små kugler, der sættes på en smurt plade. Med en melet gaffel trykkes kuglerne flade, så der kommer rifler i kagerne. De skal ikke smøres og ikke pyntes med noget.

Bages i ovnen ved 225 grader i 4-5 minutter.

Spise med Mormor

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.