VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

søndag

SUKKERBRØDSKAGE FRA BORNHOLM

Original sukkerbrødskage fra Bornholm, bestående af flere lag kage, lagt sammen som en lagkage.

Opskrift : Bornholmernes Mad

SUKKERBRØDSKAGE FRA BORNHOLM

dej

10 æg
250 g sukker
250 g 1/2 ris / 1/2 kartoffelmel
evt. lidt citronsaft

Æggeblommerne røres hvide med sukkeret. Melet blandes i lidt efter lidt. Til sidst foldes de stiftpiskede hvider i dejen.
Fyldes i smurt form.

Bages i ovnen ved 175 grader ca. 3 kvarter.

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.