GRETES SANDKAGE

Gretes sandkage, en lækker formkage med citron og rosiner. Dejen er med bagepulver og der anvendes mælk eller fløde i dejen, der er en rørt dej, efter temperament.

Opskrift : Gudrun Larsen 1961

GRETES SANDKAGE

dej

500 g smør
350 g sukker
5 æg
600 g mel
6 tsk. bagepulver
reven skal af 1 citron
1 1/2 dl skyllede, tørrede rosiner uden sten
2 dl mælk eller fløde

Fedtstoffet blødgøres og røres med sukkeret til en hvid salve. Æggene tilsættes ét ad gangen samtidig med en skefuld mel, så dejen ikke skiller.
De tørre dele blandes sammen med den revne citronskal i melet, der røres i, skiftevis med væsken. Rosinerne vendes i mel og blandes i til sidst.

Fyld dejen i en smurt form straks.

Bages i ovnen ved 175 grader i ca. 1 lille time.

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

Noget om Mad