VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

lørdag

HUSARKAGER

Mon ikke vi snart er mætte i kager, men en god småkage lader sig nu altid nyde. Her nogle dejlige nogle med syltetøj i (hindbær eller brombær).

Opskrift : Richardt Oest-Larsen 1943

HUSARKAGER

dej

170 g flormel
140 g smør
70 g sukker
2 æggeblommer

Masser smørret i flormelis og sukker og saml dejen med æggeblommerne.
Sæt dejen et køligt sted og tril små kugler, der trykkes flade på en smurt plade. En fordubning laves i midten, heri lægges syltetøj (hindbær eller brombær) egner sig glimrende.

Bages lysebrune ved god varme.

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.