VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

lørdag

SUKKERKRINGLER

Sukkerkringler og andet julebag, højtiden er snart over os, så hvis vi mangler til kagekasserne, skal der snart tages beslutning om, der skal mere til.

Disse dejlige gammeldags sukkerkringler gør altid lykke på julens småkage- og konfektbord.

Opskrift : Amo

SUKKERKRINGLER

dej

350 g Amo eller Gluten
250 g smør eller margarine
175 g sukker
1 æg
1 æggeblomme

pensling og pynt

æg
perlesukker

Smør eller margarine smuldres i melet. Sukkeret blandes i og dejen samles med æg og æggeblomme. Dejen lægges koldt en times tid, inden den formes.

Dejen trilles ud til blyantstynde stænger, pensles med æg og drysses med perlesukker. Skæres ud i 18-20 cm længde og formes til kringler, der sættes på smurt bageplade.

Bages ved 200 grader i ca. 10 minutter.

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.