VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

lørdag

TYSK MANDELKAGE

En flot og smagfuld bid til kaffen er denne tyske mandelkage med det dejligste overtræk.

Den nemme rørekage er hurtig at tilberede og gøre færdig i ovnen.

Opskrift : Else Algreen 1964

TYSK MANDELKAGE

dej

100 g smør eller margarine
1 dl sukker
1 æg
3 spsk. mælk
225 g mel1 tsk. bagepulver

mandeldej

100 g smør eller margarine
1 dl sukker
1 dl mandler

Blødgør fedtstoffet og rør det godt med sukkeret. Tilsæt ægget, mælken og melet, der er blandet godt med bagepulveret.
Bred dejen ud i en smurt og raspstrøet springform.

Til mandeldejen blandes fedtstof, sukker og fint hakkede mandler i en gryde og blandingen gives et opkog under omrøring. Bred den over dejen i formen.

Kagen bages i ovnen ved 225 grader i ca. 35 grader.

Spise med Mormor

Mormors Juleopskrifter

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.