VI BAGER GAMMELDAGS

De fleste kan lide at bage og betragter det som et lystbetonet arbejde. Førhen var bagning en vigtig del af husholdningsøkonomien,hvorimod det i vore dage mere har karakter af hygge og forkælelse af familie og venner. Bagværk som hobby omfatter alle former for brød som madbrød,wienerbrød,skærekager,tærter,konditorkager,lagkager,småkager og alt,der ikke er nævnt. Her tager vi os udelukkende af gammeldags bagværk efter gamle opskrifter og gør vort bedste for at bevare dem for vore efterkommere.

onsdag

BAGT ÆBLEKAGE MED ÆBLEMOS

Bagt æblekage med æblemos, både nem og god til en vellavet kop kaffe, eller som dessert efter en søndagsmiddag.

Opskrift : Else Algreen 1964

BAGT ÆBLEKAGE MED ÆBLEMOS

ca. 150 g rasp
2 dl sukker
æblemos af 1 - 1 1/2 kg syrlige æbler
100 g smør

Drys en rund springform med lidt af sukkeret. Bland resten i raspen. Læg derpå skiftevis rasp og æblemos i flere lag i formen. Fordel smørret i klumper for hvert lag rasp. Begynd og slut med rasp, sukker og smør.

Bag æblekagen ved god varme 200 grader ca. 1/2 time.

Vendes ud af formen, når den er afkølet noget.

Serveres lunken med iskoldt flødeskum.

Spise med mormor

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.