onsdag

MUFFINS MED GÆR

Denne muffin opskrift på muffins med gær er fra midt i 60erne. Gæren gør, at kagerne, der for øvrigt er gode, skal hæve før bagning.

Der bliver ca. 10 stk. af portionen.

Opskrift : Else Algreen 1964


MUFFINS MED GÆR

dej

175 g mel
75 g smør eller margarine
2 spsk. sukker
1 æg
1 dl mælk
20 g gær

Fedtstoffet smuldres i melet i fadet. Æg og sukker sammenpiskes let. Gæren udrøres med lidt af den kolde mælk. Lun resten af mælken og bland alle dele med smør- og melblandingen. Slå dejen, til den er blank og smidig. Læg den i smurte linseforme, fyld dem kun halvt op.
Stil formene på en plade til hævning et ikke for varmt sted.

Bages i ovnen ved 225 grader i 8-10 minutter.

Spise med Mormor

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.